SCHELLENBERGHAUS Schellenbergstr. 1 · 84359 Simbach a. I. · T 0 151.19 49 19 63 · www.schellenberghaus.de Kürbis-Rahmsuppe mit Most Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Karotten, 100 g Sellerie, 100 g Lauch, 1 reife Tomate, 2 geschälte Kartoffeln, 4 EL Rapsöl, 350 ml Apfel-Most, Brühe zum Aufgießen, Pfeffer, Muskat, Rahm nach Belieben Zubereitung Den Kürbis entkernen, die Kartoffeln und alle sonstigen Gemüsezutaten in Stücke schneiden. Rapsöl im Topf kurz erhitzen, zuerst die Zwiebeln leicht anbraten, dann Karotten, Lauch, Sellerie, Kartoffeln und den Kürbis zugeben. Nur leicht Farbe nehmen lassen, nun mit dem Most ablöschen und mit der Brühe auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Jetzt kommt noch die geviertelte Tomate dazu. Das Ganze köcheln lassen bis alles weich ist, im Mixer pürieren, nochmals aufkochen und nach Belieben mit Pfeffer, Muskat, Knoblauch (in feinen Scheiben ist er milder im Geschmack) abschmecken. Unser Mostgericht servieren wir jedenSamstagundSonntag. ImAusschank habenwir ständig Apfelmost, pur oder g'spritzt und als Kaiser-G'spritzter sowie als Most-Dudler! Schellenberghaus - Das besondere Ausflugslokal mit der unbeschreiblichen Aussicht. Der Schellenberg ist mit 552 m die höchste Erhebung Niederbayerns, südlich der Donau. Herrliche Fernsicht bis in die Alpen! Biergarten- und Terrassen-Betrieb: Genießen Sie den Aufenthalt mit gekühlten Getränken, Brotzeit, warme Gerichte, Kaffee, Kuchenundunseren berühmten Schellenberg-Strauben! Schellenberg-Stüberl: Im Stüberl und auf dem Balkon erleben Sie Gemütlichkeit und persönlichen Service. Eine umfangreiche Karte erfüllt Ihre kulinarischen Wünsche. Oberkrainer Platte und SaisonSchmankerl: Auf Vorbestellung bieten wir Ihnen die unverwechselbare „Original Oberkrainer Platte“ (Gibt´s so nur bei uns!) Fisch-Essen, Schwammerlessen, Wildgerichte im Herbst. Traditionelles Mostpressen: Am 1. Oktober-Sonntag - händisch, so wie früher. Winter-Bergzauber - einfach zauberhaft! Am letzten und am ersten Wochenende des Jahres. 16
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