ROTTALER MOSTWOCHEN 2025 VOM 06.09. - 26.10. IM LANDKREIS ROTTAL-INN Mit modernen & traditionellen Mostrezepten
HERZLICH WILLKOMMEN ZU DEN ROTTALER MOSTWOCHEN! Liebe Gäste und Freunde unserer Rottaler Mostwochen, gemeinsam können wir heuer die elfte Auflage unserer Rottaler Mostwochen feiern – eine Veranstaltungsreihe, die längst zum festen Bestandteil unseres kulinarischen und kulturellen Jahres geworden ist. Die Mostwochen zeigen eindrucksvoll, wie vielfältig, hochwertig und nachhaltig unsere Region aufgestellt ist. Ob als feiner Genuss im Glas, als kreative Zutat in der regionalen Küche oder als Symbol für gelebte Tradition – der Rottaler Most vereint Handwerk, Heimatverbundenheit und Naturbewusstsein auf wunderbare Weise. Unsere Streuobstwiesen, die Lebensraum für viele Pflanzen und Tiere bieten, sind dabei genauso bedeutsam wie all jene, die mit Leidenschaft zur Qualität unserer heimischen Moste beitragen. Ein herzliches Dankeschön an alle Mitwirkenden – von den Erzeugerinnen und Erzeugern bis zur Mostkönigin. Ich lade Sie ein: Genießen Sie die Vielfalt, entdecken Sie Neues – und stoßen Sie mit uns an auf die Rottaler Mostwochen! Ihr Michael Fahmüller Landrat Landkreis Rottal-Inn 2
Wo Tradition auf Genuss trifft und regionale Schätze gefeiert werden, ist der Rottaler Most nicht weit. Er ist mehr als nur ein Getränk: In ihm spiegeln sich die sonnendurchfluteten Obstgärten unserer Region, die Hingabe unserer Mostproduzentinnen und -produzenten und der Stolz auf eine gelebte Tradition wider. Nachhaltigkeit und Sorgfalt stehen dabei im Mittelpunkt – vom Baum bis ins Glas. Auch heuer bereichern kreative Mostgerichte wieder die Rottaler Gastronomie. Unsere Küchenchefs haben es sich nicht nehmen lassen, neue kulinarische Ideen rund um den Most zu kreieren und laden mit dieser Broschüre zum Genießen und Nachkochen ein. Wenn Menschen zusammenkommen, um gemeinsam zu genießen, zu feiern und sich an Bewährtem zu erfreuen, dann zeigt sich der wahre Wert von Tradition. Genau das machen die Rottaler Mostwochen aus – sie verbinden unsere Heimat, unser Handwerk und unsere Lebensfreude auf ganz besondere Weise. Ich freue mich sehr darauf, diese geselligen und beliebten Aktionswochen wieder begleiten zu dürfen, mit vielen Begegnungen, interessanten Gesprächen und der Gelegenheit, den Rottaler Most in seiner ganzen Vielfalt zu präsentieren. Im Rahmen der Mostwochen bin ich mit Freude und Überzeugung als Botschafterin für unser regionales Kulturgut unterwegs. Der Rottaler Most steht nicht nur für Qualität, sondern auch für die Verbundenheit mit unserer Region, für Gastfreundschaft und echte Lebensfreude. Der Rottaler Most ist Ausdruck unseres Miteinanders – und ein Stück gelebter Identität. Lassen Sie sich ein auf seinen unverwechselbaren Charakter – und genießen Sie ihn mit allen Sinnen! Wohl bekomm’s! Martina Neumaier 5. Rottaler Mostkönigin 3
PROGRAMM Di. 02.09. Streuobstwiesenfest in Malgersdorf 17:30 Uhr Treffpunkt: Streuobstwiese, 84333 Malgersdorf, an der Landauer Straße, am nördlichen Ortsausgang Richtung Simbach bei Landau, Anmeldung unter T 0 99 54.71 98 Fr. 05.09. Eröffnungsfeier der Rottaler Mostwochen 19:00 Uhr Rottaler Bienenhof, Steinberg 28, 94137 Bayerbach Reservierung unter T 0 85 36.5 55 Sa. 13.09. Stubenberger Streuobstwiesenfest 09:00 Uhr Schaubrennen mit Verkostung und Streuobstwiesenführung Treffpunkt: Maierhof 3, 94166 Stubenberg, Kontakt: T 0 85 71.28 41 Sa. 13.09. Musikalisches Streuobstwiesenfest mit Mostbratlessen 11:00 Uhr Musik und Bewirtung am Gasthaus Weißmühle Treffpunkt: Weismühl 3, 94166 Stubenberg Sa. 20.09. Querfeldein über 18-Loch Most-Turnier 09:00 Uhr Golfplatz des Rottaler Golf- und Country-Club e.V. in Hebertsfelden Anmeldung: info@rottaler-gc.de oder T 0 85 61.59 69 Sa. 27.09. Kinderprogramm - Apfel und Kürbis 13:00 Uhr Für Kinder von 7 - 11 Jahre, Dauer ca. 3 Stunden, Kosten: 23 € Der Voglhof, Gschaid 5, 84378 Dietersburg Anmeldung per E-Mail an info@der-voglhof.de So. 28.09. Erntedankfest Bad Birnbach 10:00 Uhr am Neuen Marktplatz Bad Birnbach 4
Sa. 04.10. Schaupressen und Mostherstellung 09:00 Uhr Treffpunkt: Vorderhainberg gegenüber Hotel Zum Koch, 94496 Ortenburg Anmeldung per E-Mail an wolfgang.harbeck@web.de Sa. 04.10. Pressen von Äpfel und Birnen 10:00 Uhr Treffpunkt: Mosterei Resch direkt am Hof, Grub 1, 84385 Egglham Anmeldung unter T 0 151.56 32 07 09 Sa. 05.10. Traditionelles Mostpressen am Schellenberghaus 14:00 Uhr Treffpunkt: Schellenbergstrasse 1, 84359 Simbach am Inn Anmeldung erbeten T 0 151.19 49 19 63 So. 05.10. Herbstmarkt in Bad Birnbach 08:00 Uhr am Neuen Marktplatz Bad Birnbach Fr. 17.10. Apfelkochkurs im Freilichtmuseum Massing 14:00 Uhr im Freilichtmuseum Massing, Anmeldung unter T 0 87 24.9 60 30 Sa. 18.10. Mostkochkurs mit der Rottaler Mostkönigin und Sabine Zellhuber 14:00 Uhr Ed 1, 84329 Wurmannsquick; Anmeldung unter T 0 87 25.13 02 Kosten: 50 € So. 12.10. Massinger Kirta mit Standlmarkt „Äpfel und Birn“ 10:00 Uhr im Freilichtmuseum Massing, Kontakt: T 0 87 24.9 60 30 Do. 16.10. Themenwanderung im Rahmen der Wanderwochen 14:00 Uhr mit Busfahrt, Einkehr, Mostverkostung und Besuch der Mostkönigin Treffpunkt: Artrium Bad Birnbach, Anmeldung unter T 0 85 63.96 30 46 Bitte informieren Sie sich vorab beim jeweiligen Veranstalter, ob die Veranstaltungen wie angegeben stattfinden. 5
ARTERHOF - „DER KUR-GUTSHOF“ Hauptstraße 3 · 84364 Lengham · T 0 85 63.9 61 30 · www.arterhof.de Geschmorte Rinderbackerl auf „Erdäpfel-Most-Sterz“ und Apfel-Chili-Chutney Zutaten für den Erdäpfel-Most-Sterz 500 g Kartoffeln, 200 g Zwiebeln gewürfelt, 150 g Äpfel gewürfelt, 150 g Lauch feine Streifen, 70 g Butter, 125 ml Most Zutaten für das Apfel-Chili-Chutney 400 g Äpfel gewürfelt, 400 g Zwiebel gewürfelt, 15 g Pfeffer geschrotet, 2 Stk. Sternanis, 1 TL Senfkörner, 1 TL Koriander, Salz, Chili, 800 g Gelierzucker Zubereitung Erdäpfel-Most-Sterz: Kartoffeln kochen, Butter karamellisieren, Zwiebel und Äpfel sautieren. Die Kartoffeln zerdrücken und den Lauch dazugeben. Mit Most ablöschen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Senfkörner und Apfelessig. Apfel-Chili-Chutney: Äpfel und Zwiebeln 24 Stunden in Essig einlegen, abgießen. Alles mit den Gewürzen vermengen. Für mind. 3 Stunden warm stellen. Zu Marmelade kochen. Würzen mit Salz, Chilifäden und Essig. Unser Most-Schmankerl gibt es während derMostwochen täglich. „Opa’s Gschichtn“: Eine meiner liebsten handelt über Most. So hatte jedes Bauernhaus im Keller einen Mostvorrat. An einem schweißtreibenden Arbeitstag freuten sich die Männer zu Tisch auf ein Glas kühle Mostschorle. Darum wurde die Magd geschickt, um einen Krug zu holen. War ein Fass noch nicht angezapft, musste man den Inhalt mit einem Schlauch heraussaugen und den Most rechtzeitig in den Krug laufen lassen. In Opa’s Erzählung kam die ungeschickte beziehungsweise durstige Magd nach etlicher Zeit so angetrunken zurück, dass es sie an der obersten Stufe der Kellertreppe wieder nach unten drehte. Glücklicherweise unverletzt. Kur- Gutshof Camping Arterhof: • traditioneller Rottaler Vierseithof • familiengeführt • eigene Galloway-Angus Zucht • Nostalgiewirtshaus im früheren Pferdestall (BöhmischesGewölbe) • Kastanien-Biergarten im Hof 6
HOFGUT HAFNERLEITEN Brunndobl 16 · 84364 Bad Birnbach · T 0 85 63.9 15 11 · www.hofgut.info Ein genüsslicher Ausflug in die Natur Das Hofgut Hafnerleiten in der Nähe von Bad Birnbach ist die erste Kochschule Niederbayerns und mehr als das. Inmitten unberührter Natur bieten die Inhaber einen außergewöhnlichen Platz zum Genießen, Entspannen und Auftanken. Statt Zimmern erwarten Gäste außergewöhnliche Themenhäuschen in Alleinlage. Ob im Baumhaus, Wasserhaus oder Gartenhaus – genießen Sie die pure Idylle um sich herum. Im Restaurant ohne Speisekarte lädt das Hofgut Team zu kulinarischen Abenden oder zur Spaghettata ala famiglia am Donnerstag ein. Diese Eventdaten finden Sie im Internet unter www.hofgut.info. Nehmen Sie Platz im Idyllischen Innenhof mit plätschernder Brunnensäule oder im stilvollen GENUSS/Hof. In der MostZeit gibt es immer ein innovatives Mostgericht. Reservierung notwendig. Artischokensalat mit Apfelmost-Vinaigrette Zutaten für 2 Personen 4 kleine Artischockenherzen geputzt, 1 kleiner Fenchel (Fenchelgrün für die Deko aufheben), 1 Zitrone, optional: Parmesan oder Feta, Petersilie gehackt Für die Vinaigrette: 3 EL Apfelmost, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Honig, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl Zubereitung Honig und Zitronensaft verrühren, Olivenöl und Apfelmost hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Artischocken in Spalten schneiden, Fenchel in feine Scheiben schneiden und mit den Artischocken vermengen. Alles gemeinsammit der Vinaigrette mischen und mit frisch gehackter Petersilie überstreuen. Unser Mostgericht bieten wir während der Mostwochen immer freitags an. 7
Sonnengut Mostcreme mit Zimtcroutons Zutaten für 4 Personen 500 g Gemüsebrühe, 150 g Apfelmost, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 40 g Butter, 50 g Mehl, 100 g Semmelwürfel, 100 g Milch, 100 g Sahne, 1 Prise Zimt, 2 Eigelbe, 4 EL Schmand, Koriander Zubereitung Zwiebel und geschälte Apfelwürfel in Butter anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und mit Most und Gemüsebrühe aufgießen. 15 Minuten leicht köcheln lassen und Milch und Sahne zugeben. Nebenbei Brotwürfel mit Butter anbraten, Zimt zugeben. Suppe abschmecken und schaumig mixen. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren. Auf vier Suppenschüsseln verteilen, mit Schmand, Zimtcroutons und Korianderblätter sofort servieren. Unser Mostgericht gibt es während der Mostwochen immer donnerstags im Restaurant. RESTAURANT IM HOTEL SONNENGUT ****S Am Aunhamer Berg 2 · 84364 Bad Birnbach · T 0 85 63.30 50 · www.sonnengut.de Sonnengut Küche Unser Küchenchef Christian Gsödl und sein Team lassen sich bei der Zubereitung von Rottaler Traditionen und von der Leichtigkeit des Südens inspirieren, so dass beides zusammen zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis wird. Bekannte Gerichte werden neu interpretiert und führen zu manch einer Überraschung. Ein Hochgenuss ist der Bad Birnbacher Hirsch aus artgerechter Haltung. Produkte direkt aus der Region: • Hirschfleisch vom Giglerhof in Bad Birnbach und Ortner in Brunndobl • Lammfleisch vom Gutshof Polting bei Neuhofen/Postmünster • Süßwasserfisch: FischMarco, Pocking • Rottaler Landschwein und Charolais Rind: Metzgerei Lang Bad Birnbach • Eier: Bio-Bauern Stahlhofer, Massing • Spargel vom Spargelhof Guggenberger, Haunersdorf 8
RESTAURANT „ROTER LÖWE“ IM HOTEL LENAUHOF Brunnaderstr. 15 · 84364 BadBirnbach · T 0 85 63.96 01 00 • www.roter-loewe-restaurant.de Zarte Mostcreme auf selbstgemachtem Birnenkompott Zutaten für die zarte Mostcreme 600 ml Most aus Äpfeln und Birnen, 100 g Zucker, 25 g Maisstärke, 2 Eier, 200 ml Sahne Zutaten für das Birnenkompott 500 g Birnen, 40 g Maisstärke, 30 ml Most, Zimt, Zucker Zubereitung 500 ml Most mit dem Zucker aufkochen lassen. Maisstärke mit 100 ml Most anrühren. Dazu einrühren und erneut aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Die Eier unterschlagen und unter ständigem Rühren leicht erhitzen. Die Masse bis zur weiteren Verarbeitung erkalten lassen. Für das Birnenkompott nun die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zucker und Most im Topf erhitzen und das Kompott mit angerührter Stärke abbinden. Die Birnen mit Zimt und Zucker nach Wunsch abschmecken und abkühlen lassen. Zum Schluss wird die aufgeschlagene Sahne unter die erkaltete Mostmasse gehoben. Zum Anrichten die Birnen in ein Glas oder auf einen Teller geben und die Mostcreme mit einem Spritzbeutel darauf anrichten. Zum Garnieren eignen sich Zartbitter-Schoko-Ornamente hervorragend. Unsere zarte Mostcreme servieren wir Ihnen während der Mostwochen täglich außer donnerstags. Der niederbayrischen Familientradition verbunden. Als Familienbetrieb sind wir den kulinarischen Genüssen unserer Heimat natürlich sehr verbunden. In unserer Leidenschaft für den Most kreieren wir immer wieder neue Rezepte. In diesem Jahr empfehlen wir Ihnen ein besonders leckeres Dessert, das schnell gezaubert ist: eine zarte Mostcreme auf selbstgemachtem Birnenkompott. Genießen Sie dieses schmackhafte Dessert in unserem Restaurant, im mediterranen Wintergarten oder auf unserer Sonnenterrasse. Wenn Sie es lieber deftig mögen, genießen Sie ein Glaserl Most zu einer kräftigen Brotzeit. In unserem Abend-Restaurant servieren wir Ihnen von Freitag bis Mittwoch ab 17.30 Uhr weitere abwechslungsreiche Mostgerichte. Diese besonderen Spezialitäten gibt’s nur während der Rottaler Mostwochen! Lassen Sie sich bei uns verwöhnen. Die Familie Rothberger freut sich auf Ihren Besuch. 9
Rottaler Mostpfandl - Schweinelendchen in Mostrahmsoße mit Zwiebelspätzle und Brokkoli-Karottengemüse Zutaten (für 4 Personen) 100 g Zwiebel, 100 g Speck, 1 EL Margarine, 1 EL Mehl, 250 ml Birnenmost, 250 ml Rinderbrühe, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer, 100 g Wurzelgemüse, 600 g Schweinelendchen, Petersilie zum Verfeinern, 100 g Brokkoli, 100 g Karotten, 330 g Mehl, 175 ml Sodawasser, 3 Eier, Salz und Muskatnuss, Röstzwiebeln Zubereitung: Zwiebel und Speck in Streifen schneiden, in etwas Margarine anschwitzen. Mit Mehl stauben, mit Most und Rinderbrühe aufgießen und mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. 10Minuten kochen lassen, zum Schluss Wurzelgemüse beigeben und etwas ziehen lassen. Anschließend zu einer Rahmsoße pürieren. Schweinelendchen in Margarine anbraten, mit Mostrahmsoße aufgießen und mit Petersilie verfeinern. Für die Zwiebelspätzle Mehl, Wasser und Eier gut vermischen und zusammen mit Salz und Muskatnuss zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann durch ein Spätzlesieb in siedendes Salzwasser schaben. 2 Minuten kochen lassen, abseihen, in Butter schwenken, salzen und Röstzwiebeln beigeben. Brokkoli und Karotten in kleine Stücke schneiden, in Salzwasser kochen und anschließend in Butter schwenken. Unser Mostgericht gibt es immer am Samstag und Sonntag. VENITE-RESTAURANT IN DER ROTTAL TERME Prof.-Drexel-Str. 25 · 84364 Bad Birnbach · T 0 85 63.29 00 · www.rottal-terme.de Das Venite-Restaurant in der Thermenwelt des Vitariums spricht Ihnen allen im wahrsten Sinne des Wortes die herzliche Einladung aus, sich auf besondere Weise verwöhnen zu lassen. Mit heimischen und stets frisch zubereiteten Köstlichkeiten, die überwiegend aus der Region bezogen sind, werden wir Ihrem erholsamen Aufenthalt in der Rottal Terme das i-Tüpfelchen verleihen. GenießenSiewährend Ihres Besuches einen herrlichen Panoramablick über den „Garten der Sinne“ und den einzigartigen Thermenbach bis hinein in die wunderschönen Rottauen. Essen und Trinken halten bekanntlich Leib und Seele zusammen, deshalb kreieren wir unsere Gerichte stets mit sehr viel Liebe zum Detail. Auch im Venite-Bistro und im Venite-Café erwarten Sie vielseitige Leckereien. Für den Besuch der Venite-Gastronomie benötigen Sie eine gültige Eintrittskarte in die Rottal Terme. 10
GASTHOF ZUR MÜHLE Mühlstr. 3 · 94137 Bayerbach · T 0 85 32.9 61 60 · www.gasthof-zur-muehle.de MUGO Zutaten 125 ml Rottaler Most, 125 ml spritziges Wasser, 1,75 cl Hollersirup, 2 leicht angedrückte Achtel einer Limette, ca. 6 Minzblätter mit Stängel (angedreht – damit mehr Aroma freigesetzt wird), Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten zusammen in ein Weinglas geben und mit dem Strohhalm vorsichtig umrühren. Unseren MUGO kredenzen wir Ihnen von Mittwoch bis Sonntag während der Mostwochen. Der Gasthof zur Mühle – Bayerisch trifft lässig! Egal, ob im absolut außergewöhnlichen Restaurant oder in einem der schönsten Kastanienbiergärten der Region, in der Mühle kann man es sich so richtig gut gehen lassen. Also, vorbeikommen und genießen! 11
WIRTSHÄUSL AM ROTTALER BIENENHOFG*** Steinberg 28 · 94137 Bayerbach · T 0 85 36.5 55 · www.rottaler-bienenhof.de Schwäbisches Mostfleisch Zutaten für 4 Personen 1 kg Schweineoberschale, 4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 125 g Schinkenspeckwürfel, 1 EL Butterschmalz, 1 l Gemüsebrühe, 250 ml Most, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Akazienhonig, 1 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser vermengt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Lorbeerblätter Zubereitung Die Oberschale in Würfel schneiden, Zwiebeln und Schinkenspeck würfeln. Das Fleisch in Butterschmalz scharf anbraten, Zwiebeln und Speckwürfel dazugeben. Anschließend Tomatenmark, Knoblauch (gepresst oder klein geschnitten) untermischen und das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Majoran würzen. Jetzt mit Most ablöschen, etwas einkochen lassen und mit Gemüsebrühe auffüllen. 2 Lorbeerblätter dazugeben und das Ganze ca. 1 ½ Stunden schmoren lassen. Die Soße gegebenenfalls mit Speisestärke binden und mit Akazienhonig abschmecken. Bei Bedarf noch nachwürzen. Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen täglich außer dienstags und mittwochs. Genießen auf dem Rottaler Bienenhof Idyllisch gelegen bietet der Rottaler Bienenhof in Steinberg bei Bayerbach ein ideales Ausflugsziel für Wanderer und Radfahrer. Seit mehr als 30 Jahren verwöhnen Ernst und Christa Gebauer ihre Gäste. Nach dem Neu- und Umbau im Jahr 2015 und dem Einstieg der Tochter Christina mit deren Ehemann Levi in den Betrieb, bieten sich weitere Möglichkeiten. Genießen Sie nun das ganze Jahr über Spezialitäten aus der Honigküche sowie herzhafte Brotzeiten, gepflegte Getränke oder einen Cocktail an der Bar. Für private Feste bietet der Rottaler Bienenhof mit 35 Sitzplätzen im Restaurant, 25 im Wintergarten, 50 Plätzen auf der Terrasse und 40 im kleinen Saal genügend Platz und ein herrliches Ambiente. Lassen Sie sich verwöhnen, ein Besuch am Rottaler Bienenhof lohnt sich immer. 12
LANDGASTHOF SCHWINGHAMMER Staudach 19 · 84323 Massing · T 0 87 24.81 18 · www.landgasthof-schwinghammer.de Geschmorte Ochsenbackerl an Most-Sellerie-Püree und Pfannengemüse Zutaten für das Most-Sellerie-Püree 250 g Sellerie, 100 g mehlige Kartoffeln, 30 g Zwiebel, 250 ml Apfelmost, 250 ml Sahne, Butter, Salz, Pfeffer, Musakt Zubereitung Die kleingeschnittene Zwiebel in Butter anschwitzen, den würfelig geschnittenen Sellerie und Kartoffeln hinzufügen. Most und Sahne zugeben und weichkochen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Eventuell überschüssige Flüssigkeit abgießen und mit dem Mixstab pürieren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und einige Butterflocken unterheben. DasMost-Sellerie-Püree passt perfekt zu unseren geschmorten Ochsenbackerl in kräftigemRotweinjus oder Ochsenrouladen in feiner Schmorsoße. Unser Mostgericht servieren wir Ihnen immer sonntags während der Mostwochen. Herzlich willkommen im Landgasthof Schwinghammer. Wir begrüßen Sie recht herzlich in unserem vielseitigen Vierseithof in Staudach bei Massing. Die perfekte Location für Ihre Hochzeit, Firmenevents oder Geburtstagsfeier. Gerne beraten wir Sie bei der Umsetzung Ihrer Festlichkeit. Unser Festsaal, überdachter Hofgarten, neurenovierte Nebenräume, uriger Weinstadel und Partystadel laden ein zum Verweilen und Genießen! Wir bieten Ihnen als besonderes Schmankerl hofeigene ökologische Produkte aus eigener Landwirtschaft. Der Ochsenbraten unserer Bio-Weideochsen ist ein wahres Highlight unserer Küche. Bei uns trifft Tradition auf Moderne, ganz nach dem Motto "Heimat-GenussKultur" im Landgasthof Schwinghammer. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 13
BIO-RESTAURANT LAND.LUFT LEBERFING Leberfing 1 · 94439 Roßbach · T 0 87 23.20 81 86 · www.restaurant.landluft.bio Mostkrautkrapfen mit Vogerlsalat und gebratenem Land.Luft Speck Zutaten für 4 Personen Für den Nudelteig: 250 g Weizenmehl Typ 550, 125 ml lauwarmes Wasser, 1 Ei, Prise Salz, 1 EL Land.Luft Rapsöl Für die Füllung: 250 ml Most, 500 g Sauerkraut, 200 g Land.Luft Bauchspeck/Coppa, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 1 TL Kümmel (nach Geschmack), 1 EL Butter zum Andünsten, Salz und Pfeffer Zubereitung Zutaten für den Nudelteig mit der Küchenmaschine kneten und mit Öl bestrichen eine halbe Stunde ruhen lassen. Kraut ausdrücken. Zwiebel, Äpfel und Speck in Würfel schneiden, in der Pfanne mit Butter anbraten und mit Most ablöschen. Kraut hinzufügen, abschmecken, dünsten und auskühlen lassen. Nudelteig fein ausrollen, mit flüssiger Butter bestreichen und die Krautfüllung darauf verteilen. Den Nudelteig von der langen Seite her aufrollen. Von demStrudel ca. 6 cm lange Stücke abschneiden. Butterschmalz in die Pfanne geben und die Strudelstücke auf die Schnittfläche stellen. Von beiden Seiten kurz anbraten. Hitze reduzieren und 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Danach schmecken lassen. Unser Mostgericht gibt es von Donnerstag bis Sonntag. Sie lieben gutes, hochwertiges Essen in bester Bioqualität und gemütlicher Atmosphäre? Dann sind Sie in unserem BioRestaurant Land.Luft Leberfing, mitten im Grünen, genau richtig. Land.Luft in Leberfing ist ein Ort, an dem Sie eine gute und erlebnisreiche Zeit mit Ihrer Familie, Freunden und Kollegen verbringen können. Auf unserer Speisekarte finden Sie für jeden Geschmack das richtige Gericht, zubereitet aus frischen Bio-Lebensmitteln: Urtypisch bayerisches Kochhandwerk trifft auf moderne Küche. Genießen Sie die einmalige Fleischqualität unserer hofeigenen Freilandschweine und Weiderinder. Fernab von Alltagshektik erleben Sie ruhige Stunden in unserer Wirtsstube im böhmischen Gewölbe oder bei sonnigen Temperaturen in unserem Biergarten im Hof. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 14
GASTHAUS MURAUER Antersdorf 38 · 84359 Simbach am Inn · T 0 85 71.9 26 62 40 · www.da-murauer.de Mostgeschnetzeltes Zutaten 500 g Kalbsschnitzel (Rostbraten/Beiried, wichtig: schön durchzogen), 50 g Butterschmalz oder Öl, 4 fein gehackte Schalotten, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 250 ml Apfelmost, 125 ml Rinder-/Hühner-/Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 TL Thymian, 1 TL Majoran, 250 ml Sauerrahm, 1-2 EL Stärkemehl Zubereitung Kalbfleisch parieren (von Fett und Sehnen befreien) und in Scheiben schneiden. Fett in der Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundherum anbraten. Herausnehmen und imvorgewärmten Bräter warmhalten. Die fein geschnittene Zwiebel im verbliebenen Bratfett glasig andünsten und den Knoblauch zugeben. Mit Apfelmost ablöschen, solange rühren bis sich der Bratensatz gelöst hat und dann mit Brühe aufgießen. Die Flüssigkeit über das Fleisch gießen, die Gewürze zugeben und bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten zugedeckt dünsten. Den Sauerrahm mit dem Stärkemehl verquirlen und die Sauce damit abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unser Mostgericht servieren wir während der Mostwochen immer von Mittwoch bis Sonntag. Herzlich willkommen im Gasthaus Murauer. Unser liebevoll restauriertes Gasthaus mit 160-jähriger Tradition lebt wieder auf. Seien Sie unser Gast. Inmitten schöner bayerischer Hügellandschaft können Sie essen, trinken und feiern, wonach Ihnen der Sinn steht. Unsere gut bürgerliche Küche reicht von bayerischer Brotzeit bis hin zu saisonalen Klassikern und regionalen Schmankerln. In unserer Küche werden nur ausgesuchte und saisonale Produkte aus der Umgebung verwendet. Deshalb ist sie gut und einfach - einfach gut. Und alle Gäste die uns länger genießenmöchten können dies in unseren gemütlichen Zimmern und Suiten mit allem Drum und Dran. Wir freuen uns Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen. 15
SCHELLENBERGHAUS Schellenbergstr. 1 · 84359 Simbach a. I. · T 0 151.19 49 19 63 · www.schellenberghaus.de Kürbis-Rahmsuppe mit Most Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Karotten, 100 g Sellerie, 100 g Lauch, 1 reife Tomate, 2 geschälte Kartoffeln, 4 EL Rapsöl, 350 ml Apfel-Most, Brühe zum Aufgießen, Pfeffer, Muskat, Rahm nach Belieben Zubereitung Den Kürbis entkernen, die Kartoffeln und alle sonstigen Gemüsezutaten in Stücke schneiden. Rapsöl im Topf kurz erhitzen, zuerst die Zwiebeln leicht anbraten, dann Karotten, Lauch, Sellerie, Kartoffeln und den Kürbis zugeben. Nur leicht Farbe nehmen lassen, nun mit dem Most ablöschen und mit der Brühe auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Jetzt kommt noch die geviertelte Tomate dazu. Das Ganze köcheln lassen bis alles weich ist, im Mixer pürieren, nochmals aufkochen und nach Belieben mit Pfeffer, Muskat, Knoblauch (in feinen Scheiben ist er milder im Geschmack) abschmecken. Unser Mostgericht servieren wir jedenSamstagundSonntag. ImAusschank habenwir ständig Apfelmost, pur oder g'spritzt und als Kaiser-G'spritzter sowie als Most-Dudler! Schellenberghaus - Das besondere Ausflugslokal mit der unbeschreiblichen Aussicht. Der Schellenberg ist mit 552 m die höchste Erhebung Niederbayerns, südlich der Donau. Herrliche Fernsicht bis in die Alpen! Biergarten- und Terrassen-Betrieb: Genießen Sie den Aufenthalt mit gekühlten Getränken, Brotzeit, warme Gerichte, Kaffee, Kuchenundunseren berühmten Schellenberg-Strauben! Schellenberg-Stüberl: Im Stüberl und auf dem Balkon erleben Sie Gemütlichkeit und persönlichen Service. Eine umfangreiche Karte erfüllt Ihre kulinarischen Wünsche. Oberkrainer Platte und SaisonSchmankerl: Auf Vorbestellung bieten wir Ihnen die unverwechselbare „Original Oberkrainer Platte“ (Gibt´s so nur bei uns!) Fisch-Essen, Schwammerlessen, Wildgerichte im Herbst. Traditionelles Mostpressen: Am 1. Oktober-Sonntag - händisch, so wie früher. Winter-Bergzauber - einfach zauberhaft! Am letzten und am ersten Wochenende des Jahres. 16
GASTHOF WIRTSBAUER BAUER GDBR Langeneck 2 · 84367 Tann · T 0 85 61.10 05 · www.gasthaus-wirtsbauer.de Most-Panna-Cotta Zutaten 500ml Buttermilch, 250ml Sahne, 160ml Apfelmost, 40 g Puderzucker, 3 TL Vanillezucker, 5 Blätter Gelatine Für den Fruchtspiegel: 250 ml Apfelmost, 2 1 Blätter Gelatine Zubereitung 5 Gelatineblätter für 10 Minuten in eiskaltemWasser einweichen. Danach Apfelmost, Zucker, Vanillezucker und Sahne miteinander in einem Topf bis knapp vor dem Aufkochen erhitzen. Die weiche Gelatine in die heiße Flüssigkeit einrühren. Topf vom Herd nehmen und eiskalte Buttermilch dazu geben. Die Panna Cotta auf mehrere Dessertgläser aufteilen und für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Für den Fruchtspiegel 2 1 Blätter Gelatine in kaltem Wasser erweichen. Die weiche Gelatine mit ein paar Löffel heißem Apfelmost auflösen und zum restlichen Most mischen. Nur wenig rühren, dass keine Luftblasen entstehen. Die Sirupmasse abkühlen lassen und dann auf alle Dessertgläser verteilen. Die Panna Cotta noch einmal für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Beeren verzieren. Unsere Most-Panna-Cotta servieren wir Ihnen während der Mostwochen jeden Sonntag. Unsere gemütliche Wirtsstube und der sonnige Biergarten mit einer großen Kastanie laden herzlichst ein, die Gastlichkeit und die Spezialitäten der Region zu genießen. Unser traditioneller, seit 1929 familiengeführter Gasthof bietet regionale, bayerische Küche in ländlicher Idylle, direkt am RottalRadweg. Das gemütliche Gastzimmer mit Kachelofen und einer historischen Seitenholzverkleidung vermittelt eine besondere Atmosphäre. Holzofengerichte wie traditionelle Wirtshausgerichte aus der Rein, hausgemachte Kuchen, aber auch moderne kreative Variationen verbinden sich in unserer Küche. Die Zutaten dafür beziehen wir von heimischen Erzeugern direkt ab Hof von Direktvermarktern. Unsere Räumlichkeiten bieten Platz für verschiedene Veranstaltungen: Es gibt einen Saal mit Bühne, einen Stadl für das urige Feiern und ein Gastzimmer für`s gemütliche Beisammensein. Wir freuen uns auf Sie! Fam. Bauer-Stockner 17
WAGERER‘S HOFCAFÉ Piering 3 · 84371 Triftern · T 0 85 62.96 39 95 0 · www.hofcafe-wagerer.de Apfel-Most-Torte mit Karamell Zutaten Für den Teig: 4 Eier, 100 g Zucker, 100 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver Für die Apfelmasse: 50 g Zucker, 30 g Butter, 200 ml Apfelmost, 5 Äpfel, 1 TL Zimt Für die Sahnecreme: 400g Sahne, 400 g Frischkäse, 3 Päckchen Sahnesteif, 60 g Zucker, 1 TL Zimt Zubereitung Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl, Mandeln und Backpulver unterheben. Teig in einer Form ca. 20 Minuten bei 180° C backen, danach auskühlen lassen und einmal durchschneiden. Zucker und Butter karamellisieren, Apfelmost und Apfelstücke zugeben, mit Zimt würzen und ca. 15 Minuten zum Kompott kochen. Sahne schlagen, Sahnesteif, Zucker, Zimt zugeben und den Frischkäse kurz unterrühren. Bodenmit Tortenring umschließen, Apfelmasse verteilen, weiteren Boden auflegen, Sahnecreme darauf verteilen und nach Belieben verzieren. Unsere Most-Torte mit Karamell bieten wir Ihnen während der Mostwochen immer am Samstag und Sonntag an. Herzlich willkommen in Wagerer‘s Hofcafé! Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und haben neben der Milchviehhaltung schon vor Jahren mit der Zucht von Wagyu Rindern begonnen. Mit dem Neubau unserer Direktvermarktungsräume, einer Metzgerei und einem kleinen Laden, entstand 2020 auch unser Hofcafé. Unser Hofcafé bietet einen tollen Ausblick auf unsereWeiden und das Rottaler Hügelland und lädt so zum Verweilen bei selbstgemachten Kuchen und Torten ein. Natürlich dürfen auch Spezialitäten von unserem Wagyu Rindfleisch nicht fehlen. Wir verwenden für unsere Gerichte nach Möglichkeit Produkte, die direkt von unserem Hof stammen. So kommt zum Beispiel die Milch für unsere Kaffeespezialitäten von unseren eigenen Kühen. Ganz nach unserem Motto: Ländlich genießen und eine gute Zeit verbringen! 18
ZUM GEISBERGER Dorfstr. 8 · 84384 Ulbering · T 0 85 74.91 92 33 2 · zum-geisberger.jimdosite.com Wildschwein-Mostbraten Zutaten für 4 Portion: 1,2 kgWildschweinbraten, Öl zumAnbraten, 2 TL Tomatenmark Für die Marinade: 200 g Zwiebeln, 50 g Karotten, 50 g Petersilienwurzel, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 8 Pimentkörner, 6 angedrückte Wacholderbeeren, 1 TL Pfefferkörner, 1 l Apfelmost, 250 ml Wildfond, 1-2 EL Honig Zubereitung Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel und Knoblauch in grobe Würfel schneiden. Das Gemüse mit restlichen Zutaten in einen Topf geben, einmal aufkochen und danach abkühlen lassen. Den Wildschweinbraten in die Marinade legen und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und im Topf in Öl rundum scharf anbraten, danach herausnehmen. Tomatenmark anrösten und mit der abgesiebtenMarinade ablöschen. Aufkochen und anschließend den Braten reinlegen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Sauce mit Maisstärke binden und abschmecken. Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen immer von Mittwoch bis Sonntag. Mit viel Eigenleistung renovierten wir liebevoll unser Gasthaus, das Platz für Jung und Alt bietet: Gastzimmer 33 Personen, Nebenzimmer 42 Personen, Biergarten ca. 60-80 Personen und Brennereistüberl im Keller mit ca. 55 Personen. In unserer gutbürgerlichen Küche bieten wir frische, saisonale Produkte an sowie Most, Schnäpse und Liköre aus unserer hauseigenen Brennerei. 19
Der Streuobstgenussort – ist einer von 100 Genussorten in Bayern und wurde von Staatsministerin Michaela Kaniber 2018 erstmals als solcher gekürt. 2024 wurde Stubenberg erneut als Streuobstgenussort ausgezeichnet. Bayern hat sehr viele regionale Spezialitäten und gilt als der Feinkostladen Europas, nur ist dieser Umstand bei uns selbst wenig bekannt. Durch eine Premiumstrategie für Lebensmittel sollte das geändert werden und so wurden anlässlich "100 Jahre Freistaat Bayern" 100 Genussorte mit regionalen Spezialitäten ausgelobt. Voraussetzung für die Bewerbung war eine regionale Spezialität, die in Manufakturcharakter hergestellt wurde und vor Ort verkostet werden kann. Stubenberg liegt in einem Seitentalkessel des Inns, der nach Süden hin offen ist und hat durch seine geografische Lage seit jeher gute Voraussetzungen für den Obstbau. So wurden um die Gehöfte zahlreiche Streuobstwiesen angelegt und der Ort mehrmals für die Pflege und den Erhalt der Streuobstwiesen ausgezeichnet. Es gibt zwei Brennereien sowie eine Obstpressgenossenschaft und zahlreiche Imker, wo prämierte edle Brände, Honig, Apfelsaft, Most und Obstessig hergestellt und verkauft werden. In drei Gasthäusern kann man die Naturprodukte verzehren. Auch ein Künstler ist vor Ort, der aus dem Holz der Obstbäume herrliche Kunstwerke fertigt sowie ein Pfingstrosenzüchter, dessen Rosen ihren Ursprung ebenfalls in den Streuobstwiesen hatten. Veranstaltungshighlights in und um Stubenberg während der Mostwochen Sa. 13.09. Stubenberger Streuobstwiesenfest 09:00 Uhr Schaubrennen mit Verkostung und Streuobstwiesenführung Treffpunkt: Maierhof 3, 94166 Stubenberg, Kontakt: T 0 85 71.28 41 Sa. 13.09. Musikalisches Streuobstwiesenfest mit Mostbratlessen 11:00 Uhr Musik und Bewirtung am Gasthaus Weißmühle Treffpunkt: Weismühl 3, 94166 Stubenberg Sa. 05.10. Traditionelles Mostpressen am Schellenberghaus 14:00 Uhr Treffpunkt: Schellenbergstrasse 1, 84359 Simbach am Inn Anmeldung erbeten T 0 151.19 49 19 63 Bitte informieren Sie sich vorab beim jeweiligen Veranstalter, ob die Veranstaltungen wie angegeben stattfinden. GENUSSORT STUBENBERG STREUOBST ALS REGIONALE SPEZIALITÄT 20
Die Rottaler Streuobstwiesen sind ein Sinnbild der bäuerlichen Kulturlandschaft und gleichzeitig vereinen sie große Handwerkskunst, Ländlichkeit, Naturverbundenheit und den Geschmack der Heimat. Die zahlreichen Streuobstwiesen, verteilt im ganzen Landkreis Rottal-Inn, bieten nicht nur vielen Tieren Lebensraum, sie dienen vielerorts zum Beispiel auch als Weideflächen für heimische Nutztiere. Und nicht zu vergessen, die schmackhaften und gesunden Früchte, die es im Spätsommer und Herbst zu ernten gibt. Die daraus hergestellten Produkte versprechen Genuss pur. Denn bei der Verarbeitung wird viel Herzblut in die Produktion gesteckt. So versteht sich jeder Moster, Brennmeister, Safthersteller oder Koch auch ein kleines Stück weit als Künstler. Versucht er doch feinste Nuancen, Aromen und Geschmäcker aus den Früchten herauszukitzeln und in Säften, Most oder Bränden und feinsten Gerichten wiederzugeben. Wahrlich ein Genuss für Leib und Seele. Im Video „Hundert Prozent Beeren und Früchte aus dem Genussort Stubenberg“ gibt Fritz Wieland einen kleinen Einblick in den „Arbeitsalltag Streuobstwiese – von der Frucht zum Produkt“. Einfach QR-Code mit dem Smartphone scannen und Video ansehen. 21
EDELBRENNEREI HOFGEIST Priel 1 · 84378 Dietersburg · T 0 85 65.3 44 · www.hofgeist.bayern Bestes Obst ist gerade gut genug – diese Aussage bringt es auf den Punkt. Denn nur gesunde, reife und saubere Früchte mit ausgeprägtem und sortentypischem Aroma und hohem Zuckergehalt können zu einem Edelbrand von höchster Qualität veredelt werden. Mit Sachverstand, Nasenspitzengefühl und Erfahrung arbeite ich an der Herstellung edler Obstbrände und Liköre. Gerne können Sie auch mit einer kleinen Gruppe einen Besuchstermin vereinbaren. Am Voglhof entstehen aus frischem, regionalem Obst und Gemüse feine Fruchtaufstriche und Sauerkonserven – ohne Zusätze, mit viel Handarbeit. Ergänzt wird das Angebot durch Kurse rund ums Einmachen für Groß und Klein, buchbar auch für Gruppen und Betriebe. Kindergeburtstage mit Marmelade oder Hof-Rallye machen den Besuch unvergesslich. Regional genießen – mit Herz und Geschmack. DER VOGLHOF Gschaid 5 · 84378 Dietersburg/Peterskirchen · T 0 85 65.96 44 27 · www.der-voglhof.de 22
MOSTEREI RESCH Grub 1 · 84385 Egglham · T 0 151.56 32 07 09 · www.hofladen-resch.de Wir produzieren seit einigen Jahren Saft und Most aus heimischem Obst. Seit vier Jahren verkaufen wir diese auch. Es ist uns ein großes Anliegen, den Most wieder in der Bevölkerung zu etablieren. Der Most ist ein regionales Produkt, welches aber leider in Vergessenheit geraten ist. Einmal im Jahr veranstalten wir ein Hoffest mit Brotzeiten und unserem Saft und Most. Gerne können Sie auch zu einer Mostprobe einen Termin vereinbaren. Ein edler Naturgenuss! Saft, Most und Brände zu kreieren ist unsere Leidenschaft. Mehr als 10 Jahre Erfahrung, die man schmeckt. Wir verwenden ausschließlich heimische Produkte. Handverlesene Äpfel und Birnen aus regionalem Anbau werden zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Unsere Produktpalette umfasst mehr als 20 verschiedene Sorten. Durch das wechselnde saisonale Angebot der heimischen Obstsorten bieten wir ein stetig wechselndes Sortiment. Jeder unserer Brände ist ein unvergleichbares Unikat. MOSTEREI UND BRENNEREI HARBECK Untere Kreppe 19a · 94496 Ortenburg · T 0 85 42.28 86 · www.most-harbeck.de 23
Ein Schluck eines Edelbrandes, ist wieMeditation: Fruchtig süße bis rauchig herbe Aromen lassen die Sinne in einzigartige Geschmackswelten versinken. Die vielen Nuancen eines hochwertigen Edelbrandes zeichnen imMund ein ganz eigenes Bild, wie Farben auf einer Leinwand. Jede Kreation hat seine eigene Charakteristik. Eine, in der auch immer der Künstler selbst mitschwingt. Etwas schaffen, mich selbst verwirklichen und den Menschen etwas geben – dem habe ich mich verschrieben. Manuel Engel, Edelbrand-Sommelier ENGEL NATURBRENNEREI Baron-Riederer-Str. 47 · 84337 Schönau · T 0 87 26.967 88 98 · www.naturbrennerei.de In unserer Hofkelterei werden Äpfel, Birnen und Quitten aus der Region zu Most, Saft und Cidre verarbeitet. Dadurch, dass auf unserem Hof sehr viele Streuobstbäume stehen, können wir aus den Früchten das Beste herausholen. Und das Ganze in Bioqualitiät. Unsere Produkte gibt es direkt ab Hof, sowie in zahlreichen Geschäften und Gaststätten in der Region. BIOHOF WIMMER Rockern 3 · 84347 Pfarrkirchen · T 0 85 61.18 79 · www.biohof-wimmer.de 24
EDELBRENNEREI UND MOSTEREI PRIENBACH Hauptstraße 17 · 94166 Stubenberg · T 0 85 71.10 06 · www.edelbrennerei-prienbach.de Die kleine Edelbrennerei Prienbach in der Gemeinde Stubenberg produziert nicht nur prämierte Destillate, sondern inderKelterei–inZusammenarbeitmit demVerein fürBaum- undLandschaftspflege (Mosterei Prienbach) - auch Apfelsaft und Most aus Obst von heimischen Gärten und Streuobstwiesen. Wir hoffen auf reiche Ernte und freuen uns auf Ihren Besuch! Die Stubenberger Streuobstwiesen sind die Grundlage für unser Obst in der Brennerei. Noch heute benötigen die alten Sorten keinen chemischen Pflanzenschutz. Die Früchte werden in unserer Destillerie zu über 30 Bränden, Geisten und Likören verarbeitet, sind ehrlich, echt und nachhaltig und bei der anspruchsvollen Bayerischen Obstbrandprämierung mehrfach ausgezeichnet. 2020 haben wir zwei Gold- und vier Silbermedaillen verliehen bekommen. 2022 kamen weitere vier Goldmedaillen hinzu. WIELAND STUBENBERGER HOFBRENNEREI STUBENBERGER HOFBRENNEREI Maierhof 3 · 94166 Stubenberg · T 0 85 71.28 41 · www.hofbrennerei-stubenberg.de 25
D‘LEIBSPEIS DE KOCH MA... Ed 1 · 84329 Wurmannsquick · T 0 87 25.13 02 · sabina.zellhuber@gmail.com Herbstzeit ist Obstzeit - Erlebe einen besonderen Kochkurs im kleinen Kreise mit der 5. Rottaler Mostkönigin am 18.10.2025. Gemeinsam kochen wir eine Meerrettich Suppe verfeinert mit Most. Als Hauptgang bereiten wir Niederbayerisches Geräuchertes mit Ranschknödel und Mostkrautstrudel zu und zur Nachspeise lassen wir uns von unserer Mostkönigin überraschen. Der Erlös dieser Veranstaltung wird an die Benefizaktion Sternstunden gespendet. DER ROTTAL-SPRITZ EMPFEHLUNG DER STUBENBERGER HOFBRENNEREI 3 cl Rottal Gin 3 cl Holundersirup 8 cl Birnenmost 4 bis 5 Eiswürfel Alle Zutaten in ein Glas geben, mit Mineralwasser aufgießen und mit einem Rosmarinzweig und einer Limettenscheibe dekorieren. Die Menge der Zutaten kann je nach Geschmack etwas variiert werden. Wir wünschen Ihnen Viel Spaß beim Ausprobieren! 26
www.direktvermarkter-rottal-inn.de GUTES VON DAHEIM DIREKTVERMARKTER ROTTAL-INN Die Direktvermarkter Rottal-Inn produzieren Lebensmittel für Genießer. Hier ist die Vielfalt zuhause, von der Rottaler Strohsau bis zum Wagyu-Rind, vom Blütenhonig bis zum Quittensaft. Auf der Homepage der Direktvermarkter können Sie sich ein Bild des großen Angebots machen und einen Einblick in die einzelnen Betriebe erhalten. 27
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · LANDKREIS ROTTAL-INN • Kreisentwicklung Tourismus • Ringstraße 4-7 • 84347 Pfarrkirchen T 0 85 61.20 268 • freizeitregion@rottal-inn.de • www.rottal-inn.de/mostwochen IMPRESSUM Diese Broschüre ist eine Gemeinschaftsaktion des Landkreises Rottal-Inn und der Kurverwaltung Bad Birnbach. Gesamtleitung: Marina Reiss, Kurverwaltung Bad Birnbach Auflage: 6000 Stück Grafik und Layout: Marina Reiss, Kurverwaltung Bad Birnbach Redaktion: Landratsamt Rottal-Inn Marina Reiss und alle teilnehmenden Betriebe *Alle Angaben ohne Gewähr. Für Bild und Text haftet der jeweilige Betrieb. Folge der Rottaler Mostkönigin, Bad Birnbach und dem Landkreis Rottal-Inn auch auf Facebook und Instagram.
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