RESTAURANT UND CAFÉ IM SAMMAREIER GUTSHOF Pfarrkirchner Str. 20-22 · 84364 Bad Birnbach · T 0 85 63.20 35 · www.sammareier.de Birnbacher Mostrisotto mit gebratenen Pilzen Zutaten für 2 Personen 100 g Risottoreis, ½ Zwiebel gewürfelt, 1 Koblauchzehe gepresst, Salz, Pfeffer, Thymian, 50 ml Most, 300 ml Rinder-/ Gemüsebrühe, 50 g Butter, ein paar Pilze Zubereitung: Öl in den Topf geben, Zwiebel, Knoblauch sowie Thymian aromatisieren. Risottoreis gründlich waschen und in dem Topf mitrösten. Anschließend mit Most ablöschen und mit Brühe auffüllen. Ca. 10 min. köcheln lassen bis der Reis "al dente" ist. Zum Verfeinern Butter und Parmesan unterrühren. Pilze halbieren, in Butter anrösten, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und auf dem Risotto verteilen. Während der Mostwochen bieten wir Ihnen unser Mostgericht täglich an. Genießen Sie herzliche Gastfreundschaft im Sammareier Gutshof. Restaurant Altbirnbach Erleben Sie das zauberhafte Ambiente in den urigen Stuben unseres Restaurants „Altbirnbach“ und lassen Sie sichmit Spezialitäten dermediterranenKücheverwöhnen. Dazu empfehlen wir unsere reichhaltige Auswahl erlesener Weine aus der Weinkarte. Cafe Gugelhupf Im Cafe Guglhupf erwartet Sie nostalgischeKaffeehausatmosphäre undeinegroßeAuswahlvonStrudel-, Kuchen- und Tortenspezialitäten aus der hauseigenen Konditorei. Probieren Sie unbedingt unseren legendären Guglhupf. Gernerichtenwir IhreGeburtstags-, Familien- oder Weihnachtsfeier nach Ihren Vorstellungen und Wünschenaus.ÜberraschenSie Ihre Lieben doch mal mit einem Essens- oder Übernachtungsgutschein. Das Sammareier Team ist Ihnen dabei gerne behilflich. 10
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