GASTHOF PENSION GÖTTLER Pfarrkirchnerstr. 18 + 24 · 84359 Simbach a. I. · T 0 85 71.9 11 80 · www.goettler-simbach.de Mostsuppe Zutaten für 6 Personen 100 g Zwiebel gewürfelt, 100 g Karotten gewürfelt, 100 g Sellerie gewürfelt, 50 g Butter, 200 ml Most, 1 EL Mehl, 1 l Gemüsefond, 125 ml Sahne, Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Lorbeerblatt Zubereitung 50g Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel, Karotte und Sellerie im Topf anschwitzen. Mit 200 ml Most ablöschen und einkochen lassen. 1 EL Mehl einrühren und mitschwitzen lassen. 1 Liter Gemüsefond aufgießen. Salz, weißen Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer und Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen. Mit 125 ml Sahne aufgießen. Suppe fein pürieren, passieren und abschmecken. Dazu reichen wir ein BlätterteigMohnstangerl. Unser Mostgericht bieten wir Ihnen während der Mostwochen immer von Dienstag bis Sonntag an. In unserem langjährigen Familienbetrieb verwöhnen wir Sie mit herzhaften Spezialitäten und saisonalen Gerichten. Verschiedene Themenwochen sorgen für kulinarische Abwechslung im Jahresverlauf. Unsere Räumlichkeiten gewähren Platz für Gesellschaften von 8 bis 80 Personen und bieten den perfekten Rahmen für Familienfeiern, Vereinsversammlungen und Geschäftsessen. Im Sommer lädt ein schattiger und ruhiger Biergarten zum Verweilen ein. In der Pension nebenan finden Geschäftsreisende, Radlfahrer und Kurzurlauber eine behagliche Unterkunft. Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Familie Geisberger-Göttler 22
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