LANDGASTHOF SCHWINGHAMMER Staudach 19 · 84323 Massing · T 0 87 24.81 18 · www.landgasthof-schwinghammer.de Apfeltiramisu im Glas Zutaten für 6 Gläser 200 g Sahne, 250 g Quark (20 % Fett), 4 EL Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Zimt, 300 g Mascarpone, 100 g Apfelmus, 125 ml Apfelsaft, 3 EL Apfelmost, 100 g Löffelbiskuits, 300 g Apfelmus Zubereitung Sahne steif schlagen. Quark mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt verrühren. Mascarpone und Apfelmus mit einem Schneebesen unterrühren. Gekühlte Sahne vorsichtig unter die Creme heben. 6 Gläser bereitstellen. Apfelsaft mit Apfelmost verrühren. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und 3-4 Stücke in die Gläser füllen. Mit einem Esslöffel etwas Saft-Mix über die Kekse träufeln. Ca. 3 TL vom Apfelmus darauf geben. Mit dem Spritzbeutel eine dünne Schicht Creme auf die Apfelschicht spritzen. Dann die zweite Schicht Löffelbiskuit-Stücke, Tränke und Apfelmus darauf geben und mit einer Schicht Creme bedecken. Diesen Schritt noch einmal wiederholen. Abschließend 1-2 TL Apfelmus auf die Cremeschicht geben. Die Gläser bis zum Servieren kühl stellen. Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen immer sonntags. Herzlich Willkommen im Landgasthof Schwinghammer. Der familiengeführte Landgasthof bietet für jede Veranstaltung die passende Location: Überzeugen Sie sich von unserem neu gestalteten Festsaal, unserem neu überdachten Innenhof oder unserem urigen Weinstadel. Wir bieten genügend Platz für Ihre Festlichkeiten. Eine Besonderheit die uns ausmacht: Unsere Weidemastochsen, die mit Liebe und Sorgfalt aufgezogen werden und nach ihrer artgerechten Schlachtung und Reifung direkt in unserem Landgasthof schonend zubereitet werden. Diese Art der Tierhaltung und die professionelle Zubereitung bürgen für beste Fleischqualität. Außerdem legen wir allergrößten Wert auf regionale und saisonale Produkte. Überzeugen Sie sich selbst von unserem schönen Vierseithof und unseren Ochsenspezialitäten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 19
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