Rottaler Mostwochen 2022

RESTAURANT „ROTER LÖWE“ IM HOTEL LENAUHOF Brunnaderstr. 15 · 84364 BadBirnbach · T 0 85 63.96 01 00 • www.roter-loewe-restaurant.de Most-Zimt-Pancake mit Apfelragout Zutaten Pancake: 2 Eier, 20 g Zucker, 5 g Zimt, 150 ml Milch, 50 ml Most, 200 g Mehl, 1 Tl Backpulver Apfelragout: 3 herbstlich säuerliche Äfpel, 30 g Zucker, 1 Schuss Most, ¼ TL Agar Agar Zubereitung Pancake: Zucker und Ei cremig aufschlagen, Most und Milch abwechselnd vorsichtig unterrühren. Mehl und Backpulver in die Masse ein sieben und glattrühren und bei schwacher Hitze ca. 10 cm breite Tupfer mit Butterschmalz in der Pfanne langsam anbräunen. Apfelragout: Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Im Topf bei schwacher Hitze mit einem Schuss Most leicht anköcheln lassen. Vorsichtig mit Agar Agar abbinden Serviert werden die Pancakes zusammen mit dem Apfelragout, einer Kugel Vanilleeis und einem Sahnetupfer. Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen immer sonntags ab 17:30 Uhr. Der niederbayrischen Familientradition verbunden. Als Familie genießen wir gerne die Genüsse die unsere Heimat für uns bereithält. Gerade im Spätsommer lassen sich mit dem Most hier vielerlei kulinarische Leckereien kreieren. In diesem Jahr möchten wir Ihnen unsere Süßspeise für den Sonntag oder als Dessert empfehlen. Most-Zimt-Pancake mit ApfelRagout, Vanilleeis und Sahne. Lassen Sie sich diese spätsommerliche süße Spezialität oder auch eines unserer anderen Gerichte in unserem Restaurant „Roter Löwe“ von Freitag bis Mittwoch ab 17:30 Uhr im mediterranen Wintergarten oder auf unserer Sonnenterrasse zu Most oder einem anderen Getränk aus unserer Karte schmecken. In unseremCafe „Roter Löwe“ servieren wir Ihnen Samstag und Sonntag ab 14:00 Uhr Kaffee und hausgemachte Kuchenspezialitäten. Lassen Sie sich während der „Rottaler Mostwochen“ bei uns verwöhnen. Die Familie Rothberger freut sich auf Ihren Besuch. 10

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