SCHELLENBERGHAUS Schellenbergstr. 1 · 84359 Simbach a. I. · T 0 151.19 49 19 63 · www.schellenberghaus.de Schellenberger Most-Piroschki Zutaten Teig: 500 ml Most, 500 g Mehl, 2 Eier, 1 TL Salz, ca. 1/8 l Milch, 40 g Hefe, 150 g Zucker Füllung: 150g Rosinen, 3 – 4 kleine Äpfel, 50 g Zucker, ½ Teelöffel gemahlener Zimt, 4 EL Semmelbrösel, 2 cl Obstler Zubereitung Den Most auf 8 cl einkochen. Hefeteig nach Grundrezept mit 4 cl Mostreduktion herstellen. Füllung: Rosinen, gewürfelte Äpfel, 50 g Zucker, Zimt, 4 cl Mostreduktion und Obstler mischen. Den gegangenen Teig ca. 1,5 cm dick auswellen und kreisrund (7 - 8 cm) ausstechen. 1 EL Füllung dazu , Tasche formen. Bei 180 °C auf einem Blech 10 – 12 Min hellbraun backen. Unser Mostgericht servieren wir während der Mostwochen jeden Samstag und Sonntag. Schellenberghaus - Das besondere Ausflugslokal mit der unbeschreiblichen Aussicht. Der Schellenberg ist mit 552 m die höchste Erhebung Niederbayerns südlich der Donau. Herrliche Fernsicht bis in die Alpen! Viele beschilderte Wanderrouten. Sommer-Grill mit Biergartenbetrieb. Wir grillen an schönen Sonntagen für Sie alles, was das Herz begehrt. Ein Salatbuffet, der Brotkorb und die heiße Theke ergänzen das Angebot. Schwammerlessen und Wildgerichte im Herbst. Grillkarte im Hüttenbetrieb. TrachtlerBergfest immer am Sontag vor Maria Himmelfahrt (15. Aug.) Traditionell Most-Pressen am 1. Oktoberwochenende - händisch, so wie früher. Winter-Bergzauber am letzten und am ersten Wochenende des Jahres ... einfach zauberhaft! Wir wünschen allen Freunden und Gästen unseres Hauses einen schönen und erholsamen Aufenthalt. Schellenberghaus - Das besondere Ausflugslokal mit der unbeschreiblichen Aussicht. 23
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