LANDGASTHOF SCHWINGHAMMER Staudach 19 · 84323 Massing · T 0 87 24.81 18 · www.landgasthof-schwinghammer.de Apfelküchle in Mostteig mit Vanilleeis und Zimtsahne Zutaten für 4 Personen 1/16 l Most, 1/16 l Mineralwasser, 1 EL Öl, 1 Msp. Salz, 1 Ei, 100g Weizenvollmehl, 1 TL Zucker, 4 Äpfel, Butterschmalz zum Backen Zubereitung Most, Mineralwasser, Öl, Salz, Dotter und Weizenvollmehl kurz zu einem glatten Teig rühren. ½ Stunde rasten lassen. Eischnee mit Zucker ausschlagen und unterheben. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen, die Apfelscheiben durch den Teig ziehen, schwimmend herausbacken und abtropfen lassen. Servieren Sie die Apfelküchle mit Zimtsahne und Vanilleeis. Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen immer samstags, sonntags und montags. Herzlich Willkommen im Landgasthof Schwinghammer. Der familiengeführte Landgasthof bietet für jede Veranstaltung die passende Location. Egal ob Geburtstagsfeier, Firmenfeier, Hochzeitsfeier oder gemütlicher Mittagstisch. Bei uns finden Sie die passenden Räumlichkeiten, sowohl drinnen als auch draußen. Eine Besonderheit die uns ausmacht: Unsere Weidemastochsen, die mit Liebe und Sorgfalt aufgezogen werden und nach ihrer artgerechten Schlachtung und Reifung direkt in unserem Landgasthof schonend zubereitet werden. Diese Art der Tierhaltung und die professionelle Zubereitung bürgen für beste Fleischqualität. Außerdem legen wir allergrößten Wert auf regionale und saisonale Produkte. Überzeugen Sie sich selbst von unserem schönen Vierseithof und unseren Ochsenspezialitäten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 18
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