BEST WESTERN APARTHOTEL BIRNBACHHÖHE Am Aunhamer Berg 3 · 84364 Bad Birnbach · T0 85 63.97 10 · www.birnbachhoehe.de „Rottaler Herbstgericht“ Zutaten für 4 Personen: Mostkraut: 200 gWeißkraut, 50 g brauner Zucker, 1 kleine Zwiebel, 1 L Most, 20 g Butter, Salz, Lorbeerblätter, Nelken Mostspätzle: 220 g Mehl, 4 Stck. Eier, 0,25l Most (Menge kann abweichen), Salz, Muskat Zubereitung: Mostkraut: Weißkraut in Rauten schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter anschwitzen. Weißkraut hinzugeben undmit anschwitzenmitMost auffüllen undGewürze sowie Salz hinzugeben. Leicht köcheln lassen bis das Kraut den gewünschten Biss erreicht hat. Mostspätzle: Mehl in einer Schüssel mit allen Zutaten zu einem Teig vermengen, Teig mit Hobel in kochendes Salzwasser hobeln, wenn Spätzle oben schwimmen im kaltenWasser abschrecken, bei Bedarf Spätzle in Butter schwenken. Unser Most-Schmankerl bieten wir Ihnen während der Mostwochen immer samstags. Ein herzliches „Grüß Gott“ aus dem Best Western Aparthotel Birnbachhöhe im ländlichen Bad Birnbach. Das Hotel befindet sich in bester Lage auf einer kleinen Anhöhe mit einem traumhaften Blick über das Rottaler Hügelland. Nur 250 m von der Rottal Terme, 300 m vom Neuen Marktplatz und 2 Abschläge vom Bella Vista Golfpark entfernt, finden Sie hier den idealen Ausgangspunkt für einen individuellen Urlaub in einer ruhigen und zentralen Lage ohne Durchgangsverkehr. 51 komfortabel eingerichtete Apartments mit einer Größe von mind. 50 m² laden zu einem erholsamen Urlaub ein. In unserem neuen Restaurant verwöhnt Sie unser Küchenmeister Gerhard Nömmer mit einer hervorragenden Küche. Wir legen großen Wert auf frische und regionale Produkte. Garniert wird das Ganze mit einem Lächeln unserer Restaurantleiterin Kathrin Meisinger und ihrem Team. 7
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