LANDGASTHOF SCHWINGHAMMER Staudach 8 · 84323 Massing · T0 87 24.81 18 · www.landgasthof-schwinghammer.de Tafelspitzsülze vom Staudacher Weideochsen mit Most - Soße Zutaten Wurzelwerk, 30 gButter, 30 gMehl, ½Liter Fleischbrühe, ½Liter Most, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, 200 g Schlagsahne, 1 Eigelb Zubereitung Zwiebel und Gemüse schälen bzw. putzen. Waschen, klein schneiden und in Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Brühe und Most einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen, 15 Minuten köcheln, Sahne zugießen und alles aufkochen. Zum Schluss mit Eigelb legieren (nicht mehr kochen lassen!). Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Die MostSoße mit der Petersilie anrichten Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen immer samstags, sonntags und montags. Unser traditionsreiches Wirtshaus ist seit vielen Generationen im Besitz der Familie Schwinghammer. Neben niederbayerischen Spezialitäten bieten wir Ihnen besondere Schmankerl aus der hofeigenen Landwirtschaft an. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf unseren Weideochsen, welche ausschließlich von Heu und Getreide aus eigenem Anbau ernährt werden. Durch eine gezielte Auswahl an regionalen Produkten, sichern wir zudem unsere einzigartige Qualität. Unser Landgasthof, welcher sich im Herzen Niederbayerns befindet, besteht neben einem rustikalen Weinstadl auch aus einem modernen Saal, der sich ideal für jede Traumhochzeit eignet. An schönen Sommertagen können Sie bei einem kühlen Bier entspannte Stunden in unserem gemütlichen Hofgarten verbringen. Überzeugen Sie sich selbst von unseren Produkten. 24
RkJQdWJsaXNoZXIy MTkwNzQ=