HOTEL-RESTAURANT INNTALHOF Hauptstraße 43 · 84375 Kirchdorf am Inn · T0 85 71.92 52 50 Tafelspitz an Most-Merrettichsoße Zutaten 1 1/2 kg Rindfleisch (Hüfte), 2 Karotten, 1/2 Knollensellerie, 4 Lorbeerblätter, 4 Pimentkörner, 4 Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer, 1 Stange frischer Meerrettich, 2 Stangen Staudensellerie, 1/2 Stange Porree, 1 Zwiebel, 20 g Mehl, 20 g Butter, 200 ml Most, 200 ml Sahne, 1 Knoblauchzehe Zubereitung Gemüse schneiden. Zutaten in den Topf mit kaltemWasser angießen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Ca. 2 Stunden köcheln lassen. Topf nicht ganz schließen. Meerrettich schälen und reiben, und ca. 5cm abraspeln. Butter zum Schmelzen bringen, Knoblauch und Schalotten farblos anschwitzen. Mehl dazugeben, Meerrettich rein, mit Most ablöschen, mit Sahne aufgießen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen täglich. Inntalhof – Der herzliche Hof Wir freuen uns, Sie in unserem familiengeführten Hotel-Restaurant begrüßen zu dürfen und laden Sie ein, unser vielfältiges Angebot zu erleben. Unser Hotel verfügt über 50 gemütliche Zimmer verschiedener Kategorien vom Rottalzimmer bis zur Hochzeitssuite. Das Restaurant bietet Ihnen mehrere Räumlichkeiten in unterschiedlichen Größen für Veranstaltungen aller Art. Hier können Sie sich von unserem Küchenteam mit einer breit gefächerten à la Carte Küche, sowie besonderen saisonalen Köstlichkeiten verführen lassen. Während der „Rottaler Mostwochen“ bieten wir Ihnen als Spezialitäten einen Tafelspitz mit Most-Meerrettichsoße und Salzkartoffeln. Auch auf unserer Sonnenterrasse können Sie sich rundum verwöhnen lassen, und unsere Eisspezialitäten mit hausgemachtem Eis genießen. 23
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