Rottaler Mostwochen 2019

LANDGASTHOF WINBECK Holzham 5 · 94137 Bayerbach · T0 85 32.92 58 80 · www.landgasthof-winbeck.de Rottaler Mostgulasch Zutaten 1 kg Gulasch vom Schweinehals, 200 g Zwiebel, 300 ml Apfelmost, 300 ml Rinderfond, 2 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 200 g Paprikastreifen gemischt Zubereitung: Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zuerst das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Apfelmost ablöschen und bis zur Hälfte einkochen lassen. Rinderfond zugießen, Lorbeerblätter zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen und abgedeckt ca. 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss die Lorbeerblätter entfernen, nach Belieben mit Kartoffelstärke abbinden und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Beilage servieren wir hausgemachte Nudeln. Unsere Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen immer donnerstags. Herzlich willkommen im Landgasthof Winbeck! Als familiengeführter Traditionsgasthof sehen wir es als eine ganz natürliche und schöne Aufgabe an, Ihnen Ihren Aufenthalt bei uns in jeder Weise angenehm zu machen. Neben einem ruhigen, erholsamen Schlaf – in unseren zum Großteil neu renovierten Landhaus-Zimmern – gehört eine vielseitige und auch gehobenen Ansprüchen gerecht werdende Speisenkarte dazu. Unsere hausgemachten Gerichte, bereiten wir Ihnen aus regionalen Produkten zu. 18

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