FREILINGER WIRT Hofmarkstraße 5 · 84335 Mitterskirchen · T0 87 25.2 00 · www.freilinger-wirt.de Apfel-Selleriesuppe mit Mostschaum Zutaten 3 Liter selbstgemachter Gemüsefond, 1 Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1L Sahne, 1 Liter Apfelmost, 5 Retina Äpfel Zubereitung Suppe: Zwiebeln mit Knoblauch andünsten; Sellerie und Äpfel geschält und klein geschnitten mit andünsten; Mit Gemüsefond aufgießen und weich kochen; Mit 750ml Sahne fein mixen und passieren mit Salz und Pfeffer abschmecken; Mostschaum: 1L Most auf die Hälfte reduzieren; 250ml Sahne aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken; Mixen und Schaum abschöpfen Unser Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen immer Dienstag und Donnerstag bis Sonntag. Seit 1870 wird beim Freilinger Wirt in Mitterskirchen ein familiäres, traditionelles bayerisches Wirtshaus mit hauseigener Metzgerei geführt. BayerischeSchmankerl,niederbayerische Spezialitäten, hausgemachter Apfelmost, hauseigene Wurst- und Schinkenwaren, regionale Produkte raffiniert serviert, getreu unserem Motto „einkehren und genießen“. Wir bieten Ihnen den richtigen Rahmen für Ihre Veranstaltungen, für Gruppen bis 350 Gäste, dazu steht IhnenunserneurenoviertesGast-oder Nebenzimmer, unser großer Festsaal und der gemütliche Biergarten mit Teilüberdachung zur Verfügung. Familie Freilinger und Team freuen sich auf Ihren Besuch. 26
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