WIRTSHAUS ZUM HAHN Öttingerstraße 17 · 84307 Eggenfelden · T0 87 21.86 60 Apfelstrudel im Mostteig Zutaten (für 4 Portionen) 250g Butter, 250g Mehl, 1/8lMost, 1 Prise Salz, 750g säuerliche Äpfel, 100g Zucker, 1 Prise Zimt, 50g Semmelbrösel, 1 Handvoll Rosinen nach Belieben, Butter Zubereitung Mehl mit Butter abbröseln, dazu Salz und Most. Zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ca. 10-12 Stunden imKühlschrank rasten lassen. Dann den Teig ausrollen. Belegen mit in Butter angerösteten Semmelbröseln, geschnittenen Äpfeln, Zimt, Zucker und Rosinen. Aufrollen und bei ca. 180° Ober- und Unterhitze 35 Min. backen. Jeden Freitag servieren wir Ihnen mittags und abends Rottaler Mostrahmbraten vom Ochs mit hausgemachten Spätzle. Und natürlich auch unseren leckeren Nachtisch. Unser bayrisches Wirtshaus befindet sich unterhalb des Stadtplatzes Eggenfelden. Nach einem vormittäglichen Stadtbummel, dem Besuch des Wochenmarktes oder einem Einkauf in unserem Metzgerei- und Kramerladen verwöhnen wir Sie mit dem Rottaler Mostrahmbraten vom „Ochs“. Dazu gibt`s hausgemachte Spätzle sowie Salat. Und zum Trinken natürlich einen Schoppen Most… Während der Mostwochen gibt es unseren Ochsenbraten jeden Freitag! Wir freuen uns auf Ihr Kommen! 25
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