Rottaler Mostwochen 2018

LANDGASTHOF WINBECK Holzham 5 · 94137 Bayerbach · T0 85 32.92 58 80 · www.landgasthof-winbeck.de Hausgemachte Nudeln inMost-Sahnesoße mit Gemüse & Pilzen Zutaten (4 Personen) Nudelteig: 500 g Mehl, 2 Eier, 75 g Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat Gemüse: 100 g frische Champignons, 500 g Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika und Lauch) Soße: 100 ml Sahne, 80-100 ml Most je nach Geschmack. Salz, Pfeffer (Mühle) Parmesan Zubereitung: Nudeln: Mehl, Eier, Wasser und Gewürze zu einem glatten Teig kneten, 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend dünn ausrollen, in Streifen schneiden und bissfest kochen. Champignons, Karotten und Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in ca. 2 cm Stücke schneiden, Lauch in Streifen schneiden. Etwas Raps- oder Olivenöl in Pfanne geben. Karotten und Paprika anschwitzen, Zucchini, Champignons und Lauch zugeben. Mit Most ablöschen und kurz einköcheln lassen. Nudeln und Sahne zugeben, würzen mit Salz und Pfeffer. Tipp: Für eine deftigere Variante kann man noch geriebenen Bergkäse zugeben! Unsere Mostgericht servieren wir Ihnen während der Mostwochen täglich außer Sonntag (Ruhetag). Unser familiengeführter Landgasthof blickt auf eine über 200 Jahre alte Tradition zurück. Durch die Urgroßeltern Josef und Amalie Mittendorfer wurde das Anwesen erworben, das nun bereits in der vierten Generation geführt wird. Wir sehen es als unsere ganz natürliche und schöne Aufgabe an, unseren Gästen den Aufenthalt bei uns in jeder Weise angenehm zu machen. Neben einem ruhigen und erholsamen Schlaf gehört eine vielseitige und auch gehobenen Ansprüchen gerecht werdende Speisekarte dazu. Erleben Sie eine Atmosphäre, die Ihnen von Anfang an das Gefühl vermittelt, bei uns „zuhause“ zu sein. Ebenso sind seit 1874 die Besitzer auch auf einem der „großen“ Volksfeste in Bayern, dem Karpfhamer Fest, mit der „Holzhamer Hütte“ vertreten. 16

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